No hay nada comparable al delicioso sabor e irresistible aroma de una jalea o un chutney, ni al valor nutritivo natural de las mermeladas y confituras caseras. Con poco esfuerzo y unos cuantos utensilios de cocina, podrá llenar su despensa de tentadoras convervas que deleitarán a su familia y amigos. Y si puede cultivar sus propias frutas y hortalizas, aquí encontrará la mejor manera de sacarle el máximo partido a su cosecha. Con las recetas de este libro, que van desde la sofisticada mermelada de cerezas al brandy hasta la clásica jalea de arándanos pasando por deliciosas mermeladas inglesas de cítricos, conseguirá satisfacer todos los paladares.