Familiarizarse con la milenaria cocina oriental, disfrutar con la aparente sencillez de la cocina mediterránea o descubrir exóticos sabores estará a su alcance con 1026 recetas de cocina internacional. Una guía completa que, además de ilustrar paso a paso el modo de preparar deliciosas y sugerentes recetas, le enseñará a comprar los alimentos en su mejor momento, elegir los utensilios adecuados y saber utilizar las técnicas básicas del arte de guisar. El libro incluye las mejores recetas de entrantes y tentempiés, sopas, pescados, aves, carnes, pastas, ensaladas, hortalizas, empanadas y tartas, postres y pastas y pasteles.

Cada capítulo se centra en un alimento determinado o en una categoría culinaria. Mediante recetas típicas se enseñan métodos básicos, se detallan los ingredientes, las técnicas fundamentales y los conceptos esenciales del mundo culinario. Todo esto descrito de forma sencilla, con ilustraciones a color y tablas de cocción para los diferentes alimentos.

Un libro de 576 páginas, editado por la Editorial Blume con la colaboración de los chefs de Le Cordon Bleu. Con cinco escuelas ubicadas en Francia, Gran Bretaña, Japón, Australia y Norteamérica y un alumnado de 50 nacionalidades diferentes, Le Cordon Bleu es una institución ampliamente conocida, cuyos 32 maestros de cocina mantienen una larga tradición de excelencia.